奈良盆地の食-茶がゆで明ける「国のまほろば」大和の朝 斑鳩の里の食-水田裏作のえんどうが潤す、塔のある柿の里 葛城山麓の食-峠の清水がおいしい米を育む街道沿いの村 大和高原の食-秋きゅうり、トマトも育つ茶畑に、摘みこさんが散り茶の香が満ちる 奥宇陀の食-炭焼き、養蚕の力のもとは伊勢の魚と麦茶がゆ 吉野川流域の食-黒潮の香りを運ぶ塩さばが吉野の里の祭りの主役 十津川郷の食-熊野を結ぶ峡谷を筏が下り、つぼ切りさえれが遡る 古都奈良の宗教風土と味 人の一生と食べもの 奈良の食とその背景 奈良の食 資料