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  • 著者幸栄
  • 出版社文化出版局
  • ISBN9784579212217
  • 発行2014年12月

何度も作りたくなる四季のパン

気温や湿度の違いなど、パンを作る環境は季節によって様々。その時々に合わせてイーストの量と水温を設定すると、いつでも安定しておいしいパンを焼くことができる。春夏秋冬に合わせたパン作りを紹介したレシピ。

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