- Author川本敏郎
- Publisher平凡社
- ISBN9784582853179
- Publish Date2006年4月
中高年からはじめる男の料理術
包丁の使い方、レシピの読み方、おいしくて病気予防に最適な料理、残りものの活用法など、すぐに実践できる料理の勘所を、一から教える入門書。シェフ直伝の３６のよりすぐりレシピも掲載。
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- まちライブラリー＠OIC（立命館大学大阪いばらきキャンパス）
包丁の使い方、レシピの読み方、おいしくて病気予防に最適な料理、残りものの活用法など、すぐに実践できる料理の勘所を、一から教える入門書。シェフ直伝の３６のよりすぐりレシピも掲載。
![NHK テレビ Trad Japan (トラッドジャパン) 2011年 08月号 [雑誌]](https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51AMb9jay-L._SY180_.jpg)
