飲食店完全バイブル 増補版 / 独立・開業から成功する店づくりまで

独立・開業から２号店出店まで、飲食店経営の成功法則や各種基準値を満載したベストセラーの新版。外食コンサルタントのためのテキストにも使える。ＣＤ－ＲＯＭに飲食店に必要な主な帳票類を収録。