おうちで居酒屋 / 創作メニュー作り方読本

最近人気のおしゃれな居酒屋で出される、創作メニューを自宅で作って楽しむ本。旨いだしの取り方、包丁さばきや盛りつけなどプロの技を伝授。居酒屋空間を演出する器、テーブルセッティングも紹介。