捨てない贅沢 / 東京の里山発暮らしレシピ
果物の種をおやつに、野菜の皮を生活雑貨に。干して、漬けて、編む丁寧な暮らしレシピ。ゆず茶や、とうもろこしの皮製草履など、身近な旬の素材を季節ごとに取り上げて、捨てずに上手に利用する方法を紹介する。
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