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  • Author奥村文絵
  • Publisher青幻舎
  • ISBN9784861524301
  • Publish Date2014年1月

地域の「おいしい」をつくるフードディレクションという仕事

次世代を見据え、新しい食のビジョンをかたちづくる方法とは。具体的事例をもとに、フードディレクター奥村文絵のプロフェッショナリズムに迫る初の著書。地域をデザインするすべての人に読んでほしい１冊。

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