• 著者高山なおみ
  • 出版社集英社
  • ISBN9784083330483
  • 発行2005年12月

じゃがいも料理

シンプルで、どこか懐かしい料理を作る著者が、フランスのじゃがいも島で味わったレシピをはじめ、36のじゃがいも料理を紹介。おいしく料理するために、3つの調理法に分ける。じゃがいも旅のエッセイも収録。

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