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著者
長尾智子
出版社
文化出版局
ISBN
9784579209552
発行
2005年9月
デイリーフード
野菜のつぶし方や火の通し方など料理のツボを切り口に、“毎日のおかずからデザートまで”長尾流裏技が潜む62のレシピを紹介。シンプルでユニークで力強く、素材を存分に生かした料理が満載。
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