美味彩菜 / 立原潮の野菜料理塾

味にこだわりつづけた父・立原正秋に、その感性を受けついだ料理人である長男が挑む。四季折々、旬の野菜の持ち味を生かした１０５品を紹介。基本のだしから惣菜、酒の肴など、あらゆる野菜料理を手ほどきする。