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Author
木村俊介
Publisher
リトル・モア
ISBN
9784898153345
Publish Date
2012年3月
料理の旅人
日本の食文化の成熟を担ったベテランシェフたちのひと言には、「ほんものの味」を生み出してきた、その過程がぎゅっと詰まっている…。料理の世界で生きてきた25人のインタビュー集。
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