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  • Author斉藤俊成
  • Publisher翔泳社
  • ISBN9784798117270
  • Publish Date2008年7月

自分でパパッとできるはじめての飲食店開業&経営

プロが教える、飲食店開業＆経営に必要なノウハウの全てがわかる１冊。基礎知識から、開業、経営、店舗改造まで初心者にもわかりやすく、各フローでやるべきことを順を追って解説。ＣＤ－ＲＯＭは館外貸出不可。

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