- Author阿古真理
- Publisher新潮社
- ISBN9784106106170
- Publish Date2015年5月
小林カツ代と栗原はるみ / 料理研究家とその時代
家庭料理の革命家＆カリスマ！ 小林カツ代と栗原はるみを中心に、百花繚乱の料理研究家を大解剖。彼女たちは時代を映す鏡であり、その歩みは日本人の暮らしの現代史である。本邦初の料理研究家論！
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