主食系、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…。あらゆるジャンル150品目、食品添加物160種類を総チェック。危険度を3ランクに分類して紹介。食品添加物早わかりリスト、食品添加物の基礎の基礎知識も収録。
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