食の目利きに学ぶ!シンプルとびきり・おかず

素材のよしあしを見抜き、活かし方もよく心得た食のプロによるレシピ集。多くの手間をかけずとも生み出せるおいしさ、ふだんの料理からは思いもつかない組み合わせなど、新しい家庭の味が生まれるヒントが満載。