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Author
大西利光 茅原紘 中村浩蔵
Publisher
川辺書林
ISBN
9784906529407
Publish Date
2005年1月
発芽そばへの道
更科そばの定設も更改。科学の限界を越える職人技。新そばを越える味と香り。健康志向に応える機能成分。発芽パワーによる「そば革命」。日本そばの概念を一新する21世紀のそばルネッサンス。
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