• Author別冊太陽編集部
  • Publisher平凡社
  • ISBN9784582922974
  • Publish Date2022年3月

土井善晴 / 一汁一菜の未来

土井善晴が提唱する「一汁一菜」が生まれる現場であるアトリエ「おいしいもの研究所」を公開、若い世代に向けた和食文化の講義、料理といのちをめぐる対話などを通して、改革者の姿に迫る。

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