和菓子 / ジャパノロジー・コレクション
季節を映す上生菓子から、庶民の日々の暮らしに根ざした花見団子や饅頭まで、約１００種類を新規撮り下ろし、オールカラーで紹介。その歴史、意味合いや技などもわかりやすく解説した、和菓子ファン必携の書。
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