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Author
山内昶
Publisher
法政大学出版局
ISBN
9784588209611
Publish Date
2000年10月
食具
食の人類学の視点から東西の食法を考察し,箸の食文化と三点セット(スプーン,フォーク,ナイフ)の食文化の違いを人間の自然へのかかわり方の違いとして捉える。
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