• Author河上祐隆
  • Publisher吉備人出版
  • ISBN9784860693404
  • Publish Date2012年12月

小さなパン屋の革命 / 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事

たかがパン、されどパン…。(株)おかやま工房の河上社長が歩んできた道と、パンづくりにかける理念と情熱、そして世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践をすべてさらけ出した。

>> 続きを表示