小さなパン屋の革命 / 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事

たかがパン、されどパン…。（株）おかやま工房の河上社長が歩んできた道と、パンづくりにかける理念と情熱、そして世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践をすべてさらけ出した。

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