小さなパン屋の革命 / 〈リエゾン〉河上祐隆の仕事
たかがパン、されどパン…。（株）おかやま工房の河上社長が歩んできた道と、パンづくりにかける理念と情熱、そして世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践をすべてさらけ出した。
- This book can be read at
- Borrowed People
- Borrowable
- まちライブラリー＠南町田グランベリーパーク
たかがパン、されどパン…。（株）おかやま工房の河上社長が歩んできた道と、パンづくりにかける理念と情熱、そして世界に通用する日本製のパンとパン屋さんづくりについて、その考えと実践をすべてさらけ出した。
