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Author
マーク・シャツカー 野口深雪
Publisher
中央公論新社
ISBN
9784120043123
Publish Date
2011年12月
ステーキ! / 世界一の牛肉を探す旅
米国量産牛、ラスコー壁画の野生牛、アンガスに松阪…。7か国の牧場主、三つ星シェフ、科学者などに取材。ついには自分で牛を育てることに。食い気とロマン溢れるユニークな体験記。
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