Cafe ́ sweets vol.11

社会的なカフェブームでニューオープンも数知れず。しかし大変なのは開業よりも営業を続けてゆくこと。本書はカフェオーナーになるためのノウハウとカフェの最新傾向を考察する。特別企画は香港スイーツ。