• Publisher柴田書店
  • ISBN9784388806416
  • Publish Date2003年9月

Cafe ́ sweets vol.30

特集は「変わる日本のパティスリー」。「エコール・クリオロ」「パリセヴェイユ」など、注目のニューオープン店の、今までにないスタイルと商品を紹介する他、人気パティシエが注目する、ケーキの「素材」も紹介。

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