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  • Author小倉明彦
  • Publisher文藝春秋
  • ISBN9784167908010
  • Publish Date2017年2月

実況・料理生物学

「牛乳はなぜ白い?」など食べ物の疑問を科学的に説明、実際に学生たちと一緒に料理をして学ぶ阪大の名物講義をまとめた面白科学本。

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