• 著者戸部廣康
  • 出版社角川マガジンズ
  • ISBN9784047316027
  • 発行2013年3月

ビールは、本当は体にいいんです!

実はビールには赤ワインのポリフェノールよりも強い抗酸化物質が含まれている。その物質はホップの一成分、イソフムロン。ビールの苦味成分であり、様々な薬理作用が確認されている。ビールの魅力再発見の1冊。

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