9784490106633
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世界たべもの起源事典

  • Author岡田哲
  • Publisher東京堂出版
  • ISBN9784490106633

王侯・貴族・将軍・料理人らが続々と登場。世界の食べ物作りにかけた、その執念と情熱を1240項目に分けて解説した、誰もが知りたいルーツ情報が満載の食の文化史事典。食べ物の誕生と変遷がこの1冊でわかる。


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