- Author岡田哲
- Publisher東京堂出版
- ISBN9784490106633
- Publish Date2005年4月
世界たべもの起源事典
王侯・貴族・将軍・料理人らが続々と登場。世界の食べ物作りにかけた、その執念と情熱を１２４０項目に分けて解説した、誰もが知りたいルーツ情報が満載の食の文化史事典。食べ物の誕生と変遷がこの１冊でわかる。
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- Dentsu isobarTokyo Chuo-ku
