Bookspots
Help
Registration
Community
Login
近くの書店で在庫を調べる
Author
成瀬宇平
Publisher
新潮社
ISBN
9784106004827
Publish Date
1995年8月
魚(さかな)料理のサイエンス
本書は、食生活に関して興味を持っている読者に、魚介類を中心に、旨味や料理のコツ、料理人の苦労、健康との関わり等について、エピソードを交えて科学的に解説したものである。
>> 続きを表示
This book can be read at
Borrowed People
Borrowable
The Library at The Central
K's Collection
No borrowed yet
Borrowable
森の図書室
No borrowed yet