聞き書ふるさとの家庭料理 2

全国３５０余地点でお年寄りに聞いた元祖ふるさとの料理、わが家の味。今こそ食べたい、作りたい、本当の郷土料理と食事の世界がここにある。本巻は、米の食べ方の工夫と知恵が凝縮した混ぜごはん、かてめしを収録。