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  • 著者石沢清美/著
  • 出版社家の光協会
  • ISBN9784259563523
  • 発行2012年0月

ひとつの生地でできるプレッツェル&ベーグル : 皮はパリッ、中はもちふわっ

プレッツェルバリエーション(焼く前にトッピング 焼いたあとにトッピング 形を変えてトッピング コッペパン型 具材に巻いて焼く ドッグ型 その他の形アレンジ ディップバリエーション) ベーグルバリエーション(生地にまぜ込む・のせる) サンドイッチバリエーション

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