麹のレシピ / からだに「いいこと」たくさん
日本人が昔から取り入れてきた麹の素晴らしさ、食品の美味しさを引き出す力がわかる１冊。お惣菜やおもてなしメニュー、手作りおやつなど、体にいいことがたくさんある麹のレシピを紹介。
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