- Author福田浩（料理人） 松藤庄平
- Publisher新潮社
- ISBN9784106021404
- Publish Date2006年3月
完本大江戸料理帖
これぞ日本のスローフード。史実に、落語に、川柳に、そして物語に語り継がれた花のお江戸の食文化を、江戸っ子料理人が再現する。見て美しく、読んで驚き、作って楽しく、食べて美味しい全４０品、詳細レシピ付き。
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